婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论会员0126：好评
给免费升级到对面的虹口大酒店，离海很近没几步路位置非常方便，出门多路公交，沿海边的广场就到烟台山风景区。这是一家专业管理水平很高的酒店，从大堂、前台到房间管家都很好，我们朋友结伴出游人住910、911房，管家小荣、小刘看到护肤品在洗漱台上还垫了小白毛巾在下面，许多小细节让人感觉很贴心，房间大、设施好，全五星赞。
了：好评
挺好的，特别大气，卫生也很好
会员4397：好评
酒店离海边超近，本来只打算在这里住一晚，最后被这里的服务和房间的小细节征服，住了三个晚上。餐厅在酒店二楼，是自助的方式，需要办卡。 因为酒店的服务和人性化的设计，让我对烟台这个城市都留下了美好又深刻的印象，完美的结束这次旅行。 在这里也要对这里的所有服务人员说声谢谢。